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땡씨입니다.
이번에는 돼지고기 후지(뒷다리살)로 스테이크를 해보았습니다.
소고기 로 스테이크를 하던데, 돼지고기 후지로 한번 해볼까 했지요.
마늘 기름(풍미때문에요.)을 내고자 팬에 올리브 에 편 마늘을 볶았습니다.
고기를 굽기전에 밑간을 했구요~~ ㅋ
소금에 후추!!!
원래는 그릴에 염지한 고기를 훈연하듯 굽고 싶었는데,
집에서 하는것이라 이렇게 했습니다.
다 이유가 있었네~~
결론,
역시 후지(뒷다리살)은 스테이크로 적합하지 않아요.
무지 뼉뻑해요.
고민 헀어요.. 두 덩이나 했는데,,, 이를 워째~~
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