두번사는 인생

땡씨 입니다.

오늘은 급 라면이 땡기네요~~

딸아이 친구 부모님이 주신 갑오징어를 토핑하여

한그릇 만들어 보았습니다.

완성된 한그릇!!

ㅋㅋ

해물짬뽕!!

맛의 기본 베이스가 해물짬뽕 이니 해물 토핑을 더 얹으면

금상첨화 겠지요?? ㅎㅎ

갑오징어는 예로부터 속을 따스하게 하는 식품으로 알려져 있습니다.

오징어에 비해 아르기닌 성분이 훨씬 높답니다.

ㅋ 아르기닌의 역할은요.  위 기능을 향상 시켜주는 역할을 한답니다.

딸아이 친구 부모님이 주신 갑오징어!!

갑오징어는오징어에 비해 두툼한 살로 식감이 훨씬 좋답니다.

단백질과 아미노산이 풍부해서 기력 회복에도 참 좋다고 한답니다.

또 위염에도 좋구요...

덕분에 풍성한 짬뽕을 할수가 있었지요~~^^

쫄깃한 식감을 좋아해서

난 버섯을 넣는답니다..

왜, 그냥 라면 거더기 스프에도, 건 버섯은 꼭 들어가지 싶어요.

그러면 버섯의 역할에 대해 잠깐 알아 보지요..

버섯에 항암작용이 있다는 사실은 많이 알려져 왔지만, 그저 막연하게 알고만 있었던거 같아요.

ㅋㅋ 그런 버섯의 효능에 대해서는,  20세기 이후에야 구체적인 성분이 베타글루칸으로 밝혀졌고

그 효력이 인정되었습니다.

버섯에서 추출한 성분으로 항암치료제를 만들어 의약품으로 사용한 지는 30년 전부터입니다.

최근에는 버섯 성분으로 화장품, 영양제들을 만들기도 했고,

천연염료, 비료, 종이 원료, 친환경 살충제처럼 여러 분야에서 활용되고 있답니다.

ㅋㅋ 버섯이 그렇게 많이 쓰이는거지요..

게란팍! 파숑숑~ 인데,

난 계란을 뭉글하게 풀었답니다.

라면 국물맛이 조금이라도 나아지라고,

ㅋㅋ

갑오징어! 식감이 정말 좋은듯 싶어요.

갑오징어 다리도 맛나지만, 몸통은 두툼해서인지

식감이 정말이지 좋답니다.

면 한젓가락 하시지예~~

역시 갑오징어가 토핑으로 올려지면, 비쥬얼도 죽음이지만,

씹을때 마다 느낄수 있는 식감도 재미 지답니다.
ㅎㅎ

이거요~~

갑오징어 몸통!! 재미 지답니다. ㅋㅋ