두번사는 인생

땡씨 입니다.

저는 개인적으로 단감을 좋아라 한답니다.  아삭하고, 전혀 떫음이 없기에 그리 좋아 하나 봅니다.

이번에도 단감을 한박스 샀답니다.  ㅋㅋ 박스 구매 했단 이야기입지요.

이쯤에는 단감을 쉽게 구할수 있지 싶네요.

매일 두개씩 먹으니 이또한 즐거움이지요!!

단감이란 타닌 성분이 응고 침전되어 단맛을 내는 감을 말합니다.

우리나라의 토종 감 품종들은 떫은 감으로 단감은 일본에서 유입되었다고 합니다.

어릴때 떫은감을 소금물에 울큰다 하여 떫지 않게 해서 먹었던 기억이 있습니다.

어릴때 이런 기억들은 다 가지고 있지 싶은데요,  젊은 사람들은 이런 기억이 없겠지만,, 

감나무의 원산지는 한국, 중국및 일본이며 단감의 경우는 일본에서 우량 품종들이 많이 선발되어 오늘에 이르고 있답니다.

감 말랭이도 만들어서 먹기도 하지요. 

단감의  섭취방법은  간단다답니다.

단감은 주로 생식용으로 많이 이용되며 샐러드나 홍시, 곶감 등으로 가공하기도 한답니다.

단감에 어울리는것은  감식초 (감으로 만든 감식초는 인체의 에너지 대사에 관여하여 피로를 빠르게 회복시켜 준다.)랍니다.

소위 궁합이 맞는 식품이라는 이야기이지요.

감식초 하면 청도 생각이 제일 먼저 난 답니다.

일전에 청도에서 감식초를 구매 했었던 기억이 난답니다.

(PET병에 담아 판매 했었던,,- 그이야긴 상품이 아닌 그냥 집에서 만든..)

감식초가 다이어트에 도움이 된다고 하여  감식초를 물에 희석 해서 많이 마쎴었습니다. 

단감은 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합한 과일 이랍니다.

단감의 보관일은  7일정도 입니다. 얼릉 많이 먹어야 하겠지요??

단감의 보관법은 요 이렇답니다.

단감은 온도가 상승할수록 과육이 쉽게 물러지므로 비닐봉지에 밀봉하여 0℃ 정도의 저온에 보관 합니다.

신문지에 싸서 보관 하시기도 하더라구요... 허나 빨리 먹어야 하지요.

단감의 손질(세척)법은 이렇답니다.

흐르는 물에(수돗물이 대부분 이겠지만,) 깨끗이 씻어 요리에 응용합니다.

이게 잘 씻어서 먹는 법이지요.

그리고 간과하기 쉬운 감의 효능에 대해서 말해본다.

1. 숙취 해소 효과

비타민A·C, 베타카로틴이 풍부해 알코올을 분해하는 해독작용 및 면역력 증강 효과가 탁월하고 알코올성 간염에 의한 간 손상이나 감기 같은 면역성 질환에 대한 예방효과가 뛰어나다.

2. 변비 예방 및 장 건강에 도움

풍부한 식이섬유가 장의 연동운동을 도와 변비를 예방하고 타닌 성분이 들어있어 설사나 위궤양 증세 호전에도 도움을 준다.

3. 시력보호 효과

눈 건강에 좋은 비타민A가 다량으로 함유되어 시력을 보호해준다.

4. 혈관질환 예방

스코폴레틴 성분이 함유되어 몸 속의 중성지방을 배출시켜주는 효능이 있고, 콜레스테롤과 혈압을 낮춰주는 칼륨 성분이 들어있어 성인병 예방 등에도 좋다.

5. 노화방지 효과

플라보노이드 성분이 함유되어 세포를 보호해주며 체내 활성산소를 제거해 주기 때문에 노화방지 효과가 탁월하고, 피부를 곱고 매끈하게 유지시켜준다.

6. 다이어트 효과

단감은 뛰어난 당도를 자랑하는 한편 칼로리가 100g 당 44kcal로 66kcal인 홍시나 57kcal인 사과보다 낮기 때문에 다이어트 효과를 볼 수 있다.

물론 단감의 효능은 인터넷에서 발췌 한 내용이다!!!