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땡씨입니다.
분평동 맛집이랍니다.
뭘먹을까?? 하고 찾아갔는데, 맛집이라고 입소문이 나서인지 빈자리가 없어요..
분평동에 있는 돼지두루치기 맛집이랍니다!
이집 돼지두루치기는 손님이 많아서 자리가 없으면 기본 30분 이상은 웨이팅 해야 할만큼 맛집이라고 하네요.
돼지두루치기도 맛있지마느 울대찌개도 맛있어요.
네비에도 안나오는데,, 굳이 하지 않아도 사람들이 많이 찾아와서 그런것이 아닐까???
저도 웨이팅을 하면서도 세팀이나 같이 했답니다. ㅋㅋㅋ
제법 늦은 시간이었는데도요...
맛집이라 그런지.
빈자리가 없을만금, 만석이닷!!!
난 간발의 차이로 자리를 못잡아서 웨이팅...
같이 갔던 형이 사장님과 친분이 있음에도, 기다려야함에는
예외가 없다... 당연한거지만,,,
두루치기는 순 우리말로 다방면에 뛰어나다는 말이랍니다.
그런데,,
울대가뭐지??
하는 궁금증이 생겼습니다.
ㅋㅋ 저는 알고 먹는거하고 그냥 먹는거는 차이점이 있다고 생각하거든요..
울대찌개!!
울대는 돼지고기 부속물, 즉 특수부위, 돼지의 식도 부분을 말합니다.
일반 찌개에 돼지 특수부위인 울대를 넣은 찌개를 일컫는 말이지요.
뼈가 있다보니 한창을 익혀야 해서 한창을 익혔답니다.
한창을 익혀서 인지 먹을때에는 부드럽게 먹을수 있었답니다.
ㅋㅋ
울대에 대한 식감이 좋은 분들은 이것만 드시겠던데요..
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