두번사는 인생

땡씨 입니다.

스타벅스가 커피 시장에 새로운 변혁을 이끈다?

이미 알겠지만, 국내 디카페인 커피 시장이 눈에 보일 만큼 성장세를 보이고 있다.

실예로, 2년사이에 디카페인 커피 수입량이 두 배 가까이 늘었다.

'디카페인(Decaffeination) 커피'는 커피의 주 성분 중 하나인 카페인을 줄인 커피다.

생두를 가공할때 카페인을 줄인다는 이야기이다.

그런데, 나는 로스팅 할때 디카페인 생두가 은피가 덜 나옴을 볼수가 있다. 차이점이라고 해야 하나??

ㅋㅋ  주변이 덜 지저분(?)해져서 뒷정리하기가 쉽다.

나두 디카페인 커피 생두가 3종인가 있으니까... ㅎㅎ

난, 디카페인 커피는 로스팅 한 후에 향이  덜 나는듯 싶다..   물론 내 주관적인 생각 이지만...

관세청에 따르면 지난해 디카페인 커피(원두, 생두) 수입금액이 전년에 비하여 두 배 가까이 늘었다고 한다.

최근 몇 년 간 국내 디카페인 커피 시장 성장을 이끈 것은 스타벅스라고 한다.

2017년 스타벅스가 디카페인 커피를 출시하면서 디카페인 커피 소비량이 크게 늘어난 것으로 보인다.

사업적으로도, 디카페인 음료가 꾸준한 사랑을 받자 스타벅스는

에스프레소와 더불어 아메리카노, 라페라떼, 돌체라떼 등 라인업을 확대하고

디카페인 원두가 절반 들어간 '1/2' 커피 음료도 내놓았다.

이제는 커피전문점뿐 아니라 인스턴트 커피업계나 외식업계에서도 디카페인 커피가 늘어나고 있는 추세이지 싶다.

맥도날드는 지난1월 2일 퀵서비스레스토랑 업계 최초로 맥카페 디카페인 커피를 출시했다.

기존 커피 메뉴에 디카페인 메뉴를 추가해 고객의 선택 폭을 넓히고

국내 커피 시장에서의 입지를 확대해 나가겠다는 방침인 것이다.

현대인들은 카페인 섭취량이 많다.

고 카페인 음료도 있을 정도 이니까... ㅋㅋ

동서식품은 지난해 10월에 인스턴트 원두커피 라떼 품목에서는 첫 디카페인 제품인 카누 디카페인 라떼를 출시 했다.

요즘에, 이왕에 먹어야할것이라면 ,, ㅋㅋ

건강을 생각하는 트렌드가 이어지면서

카페인 부작용을 우려하는 소비자들이나 카페인 섭취를 신경쓰는 임산부들 ..

실제 스타벅스 분석 자료에 따르면,

일반 에스프레소 원두가 오전시간(7시~11시)에 판매 비중이 높은 것에 반해,

디카페인 원두는 오후시간(16시~20시)에 더 높은 판매 비중을 보이는 등 제품 판매에 대한 확연한 차이를 볼수 있다.