두번사는 인생

땡씨 입니다.

나는 이집을 종종 찾는데, 이집 카페 이상은 올때마다, 참으로 맛있지 싶어요.

그리고, 커피물을 끓이고,(내리고, 잔 뎁히고,) 그러다 보니 많은 커피를 바로 나올수가 없고,

이집은 사장님이 직접 드립을 해주시니, 커피의 향이 풍부하지 싶어요.

참으로, 아날로그틱 하고, 기다려야하는 미가 있다.

요즘 사람들은 패스트에 익숙해있으니,,

얼마나 빠른걸 좋아라 하면 DT 가 나왔으랴~~~

지난번에는 인도네시아 만델링을(아시아 커피) 마셨으니. 오늘은 다른걸 마셔보려 한다.

우리는 대개가 커피숍에 가면 그냥 주는대로 마시지 싶다.

주는대로,,,  대개가 커알못이기에,,,

커피머신을 쓴다면은, 가게마다 맛도 다 다를것인데,,ㅋ

그리고, 커피머신이 있다면, 커피포터필터가 항상 머신에 달려 있는집이 커피맛이 좋다.

왜냐하면 커피포터필터는 항상 가열되어 있어야 커피맛이 좋다.

그래서 머신에 커피포터가 안 달려 있다면, 좀더 비싸더라도, 핸드 드립을 추천 한다.

나는 개인적으로 핸드 드립을 선호하는 이유는 그 향이 더 많아서이다.  단지,,,

내가 알기로는 이집은 참숯로스팅을 하는걸로 알고 있다.

내 알기로는 참숯로스팅은 시간도 오래걸리는 것으로 알고있다.

참숯이 주는 장점들이(은은하게 숯불열이 많은것으로 알고 있다.)이 커피에 배이기에 맛이 깊은듯 하다.

오늘은 에티오피아 모모라로 한잔!

내입맛에느  산미가 많타고 그껴졌고, 한 친구는 뭔가 어디에선가 맛본듯한 커피맛이라고 했다..

그런데, 결론은 둘다, 맛있다고 했다..