두번사는 인생

땡씨 입니다.

오늘은 브라질 커피 Mogiana NY를 로스팅 했답니다.

생두 크기는 18/19입니다.

생두 품종은 아라비카 종이구요, 가공 방식은 Umnwashed 랍니다.

생두 크기를 스크린이라고 부르는데, 18/19이니까 제법 크다는 말입니다.

생두를 핸드픽 할때 내가 먹는 것이기에 과감하게 좋은것만 고른답니다.

그래도, 태우는것은 어쩔수가 없는듯 해요.

로스팅의 할때에는 균일함이 중요하다고 생각 하는데,, 

 홈 로스팅 할때에는 제일 힘들다.. 통돌이 같은게 있는것도 아니기에..

저는 수망로스팅을 하기 때문인지라 강배전을 하지를 못한답니다.

그래서인지, 저는 거의 Full City급(?) 으로 로스팅 했답니다.

Roasting 한 후에 방안 가득해지는  커피 내음이 참으로좋답니다.

이렇게 로스팅한 커피를 유리병에 담아 그때그때 갈아 먹으면 좀더 신선하게 즐길수가 있답니다.

그래봐야 일주일도 못가지만,,,  ㅎㅎ

여담인데,, 우리나라 사람들은 커피를 참 많이 마시는듯 해요...

커피 마시는양(소비량)이 세계 세번째래요,

참 많이 좋아라 하지요??

땡씨 입니다.

친한 형하고, 저녁 먹고 맥주 한잔 하러 왔답니다.

여기요!!!

분평동 원마루 시장 입구에 위치한 봉자 언니요!!

맥주는 크게 발효 방식의 구분에 따라서 '에일(Ale)'과 '라거(Lager)'로 나누어 지는데, 

에일 맥주는 상온에서 발효시켜 만드는 맥주로 상면발효 맥주라고 부르며,

라거는 비교적 낮은 온도에서 발효해 만들기 때문에 하면 발효 맥주라고 부른답니다.

호가든맥주는 에일 맥주에 속한답니다.

호가든 맥주 입니다.

라벨의 그림을 보면 오른쪽은 사제를 상징하는  지팡이이고, 오른쪽은 맥주 만드는 도구를 상징 한답니다.

호가든 맥주는 벨기에 정통 밀맥주랍니다.  보리로 맥주를 만들은 것이 아니고, 밀로 맥주를 만들었다는 이야기이지요...

호가든 맥주는 과일향이나는, 상큼한 부담없이 즐길수 있는 맛의 맥주랍니다. 에일 맥주라고 분류 하기도 하지요.

에일 맥주는 시트러스 과일 계열이나 꽃 향이 나는 것이 특징으로 향긋하고 상큼하며,

대표적으로 호가든, 1664블랑이 이에 속한답니다. 

호가든 맥주는 얼음 위에 맥주를 넣고 마시다가 절번즈음 마셨을때 흔들어 주면 그향이 다시금 살아 난답니다.

이거 수입맥주 였는데,, 이젠 국내에서 만들지요... ㅋㅋ

이제는 국내 판매되는것은 OB맥주에서 만들지요~~ 물론 수입맥주도 있지요..

그런데, 가격은.. 수입이나, 국내생산 품이나 동일??? ㅋㅋ

호가든 맥주를 흔들어서 마시면 완전히 새로운 맛이지요~~~  마치 새로 마시는듯함 이랄까??

맥주 한모금에 감자 튀김한 조각이면 캬!!!  

그 조합이 끝장 이랍니다.

감자 튀김은 소스 두개가 같이 나오는데,, 입맛에 맞게끔 찍어 먹으면 되지요..

포커싱이 안맞아서 ㅠ.ㅠ

의도 했던거는 이게 아니 었는데,,,,  ㅋㅋ

땡씨 입니다.

딸아이 시험을 앞두고 청주 분평동 이조가에서 꼬기 먹였다.

무한리필.. 그냥 고기집 가서 먹으면 한가지만 먹어야 하는데, 여러부위를 맛볼수 있으니, 나같은 경우에는 더 낫지 싶다.

딸아이는 고기도 좋아라 하지만, 소시지와 떡도 좋아라 한다.

여기 떡은 안에 치즈가 들어 있어서인지 , 더 고소 했지 싶다. 

계산하고 나오는데,, 이런것이... ㅎㅎ

달달하니 좋은 가평 잣엿!!  가평 특산품은 잣이니까,,  그래서 가평 잣엿!!

맛나게 먹어서 인지 기분좋게 겟!!!

이렇게 하나씩 빼먹기 좋게끔 포장되어 있다.

원하는 만큼만 주머니에 넣어 가져갈수 있어서 더 좋아 하는듯 싶다.

울딸아이 독서실 간다고 주머니에 몇개 넣어 갔다.... 편리하다..

울 딸아이는 한입에 쏙 넣을수 있는 사탕 같은 타입을 선택 했다.

사탕 같은 형태라서 보기도 좋고, 편리 하기도 한가 보다.

아마도 쥐향이 그리 된듯 싶다. 

ㅋㅋ 난 스틱 형이 옛생각이 나서인지 더 땡기던데,,

나는 스틱형을 골랐는데,,, 한입 물다가 입안에서 녹여 먹는것으로 전환 했다.

나이도 있고 하니 치아에 좀더 조심을 하게 된다.   조심 해야혀!!  한방에  아찔!!!

ㅋㅋ

그냥 먹으면 바스러지는 였이라고 생각했는데,  끈적임(?)이 많아 치아를 조심 해야 한다.

포장지에 문구를 괜히 넣은것은 아니지 싶다.

펼쳐진 낚시대는 안보이고, 낚시 자리만 있네요. 

여기에서는 어떤 낚시를 할까???  하는 궁금증이 생겼답니다.

ㅋㅋ  저는 낚시는 1도 모르거등요~~

땡씨 입니다.

저는 개인적으로 단감을 좋아라 한답니다.  아삭하고, 전혀 떫음이 없기에 그리 좋아 하나 봅니다.

이번에도 단감을 한박스 샀답니다.  ㅋㅋ 박스 구매 했단 이야기입지요.

이쯤에는 단감을 쉽게 구할수 있지 싶네요.

매일 두개씩 먹으니 이또한 즐거움이지요!!

단감이란 타닌 성분이 응고 침전되어 단맛을 내는 감을 말합니다.

우리나라의 토종 감 품종들은 떫은 감으로 단감은 일본에서 유입되었다고 합니다.

어릴때 떫은감을 소금물에 울큰다 하여 떫지 않게 해서 먹었던 기억이 있습니다.

어릴때 이런 기억들은 다 가지고 있지 싶은데요,  젊은 사람들은 이런 기억이 없겠지만,, 

감나무의 원산지는 한국, 중국및 일본이며 단감의 경우는 일본에서 우량 품종들이 많이 선발되어 오늘에 이르고 있답니다.

감 말랭이도 만들어서 먹기도 하지요. 

단감의  섭취방법은  간단다답니다.

단감은 주로 생식용으로 많이 이용되며 샐러드나 홍시, 곶감 등으로 가공하기도 한답니다.

단감에 어울리는것은  감식초 (감으로 만든 감식초는 인체의 에너지 대사에 관여하여 피로를 빠르게 회복시켜 준다.)랍니다.

소위 궁합이 맞는 식품이라는 이야기이지요.

감식초 하면 청도 생각이 제일 먼저 난 답니다.

일전에 청도에서 감식초를 구매 했었던 기억이 난답니다.

(PET병에 담아 판매 했었던,,- 그이야긴 상품이 아닌 그냥 집에서 만든..)

감식초가 다이어트에 도움이 된다고 하여  감식초를 물에 희석 해서 많이 마쎴었습니다. 

단감은 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합한 과일 이랍니다.

단감의 보관일은  7일정도 입니다. 얼릉 많이 먹어야 하겠지요??

단감의 보관법은 요 이렇답니다.

단감은 온도가 상승할수록 과육이 쉽게 물러지므로 비닐봉지에 밀봉하여 0℃ 정도의 저온에 보관 합니다.

신문지에 싸서 보관 하시기도 하더라구요... 허나 빨리 먹어야 하지요.

단감의 손질(세척)법은 이렇답니다.

흐르는 물에(수돗물이 대부분 이겠지만,) 깨끗이 씻어 요리에 응용합니다.

이게 잘 씻어서 먹는 법이지요.

그리고 간과하기 쉬운 감의 효능에 대해서 말해본다.

1. 숙취 해소 효과

비타민A·C, 베타카로틴이 풍부해 알코올을 분해하는 해독작용 및 면역력 증강 효과가 탁월하고 알코올성 간염에 의한 간 손상이나 감기 같은 면역성 질환에 대한 예방효과가 뛰어나다.

2. 변비 예방 및 장 건강에 도움

풍부한 식이섬유가 장의 연동운동을 도와 변비를 예방하고 타닌 성분이 들어있어 설사나 위궤양 증세 호전에도 도움을 준다.

3. 시력보호 효과

눈 건강에 좋은 비타민A가 다량으로 함유되어 시력을 보호해준다.

4. 혈관질환 예방

스코폴레틴 성분이 함유되어 몸 속의 중성지방을 배출시켜주는 효능이 있고, 콜레스테롤과 혈압을 낮춰주는 칼륨 성분이 들어있어 성인병 예방 등에도 좋다.

5. 노화방지 효과

플라보노이드 성분이 함유되어 세포를 보호해주며 체내 활성산소를 제거해 주기 때문에 노화방지 효과가 탁월하고, 피부를 곱고 매끈하게 유지시켜준다.

6. 다이어트 효과

단감은 뛰어난 당도를 자랑하는 한편 칼로리가 100g 당 44kcal로 66kcal인 홍시나 57kcal인 사과보다 낮기 때문에 다이어트 효과를 볼 수 있다.

물론 단감의 효능은 인터넷에서 발췌 한 내용이다!!!

땡씨 입니다.

친구들은 자전거 라이딩 하고 나는 구미까지 드라이브!!

서로 좋은거지... 나는 차량 이동이지만, 다른지역 가보게 되는거고, 

친구들은 원하는 시간에 라이딩 할수 있으니 서로 좋은거지요.

이 교량내에는 차량은 진입 못한다 한답니다. 

오직 걷거나 자전거 이동!!

그래서인지 한산함을 느낄수 있었어요.

차량 내비로 칠곡보 인증센터 찍으면 나온답니다.

세상 참 편하지 싶다. 웬만하면 다 내비로 검색할수 있으니까요.

4대강 사업의 일환 이었지 싶어요.

칠곡보 부근에는 칠곡호국평화기념관, 칠곡 오토캠핑장이 있답니다.

칠곡보는 호국 평화 기념관 맞은편에 있어요.

다양한 사이즈의 사이트등 99면이 마련되어있답니다.

소형을 제외 하고는 전기도 공급된다고 한답니다.   전기는 편리 하게 사용하고 있으니, 꼭 있어야 하지요... 

칠곡보 오토 캠핑장은  칠곡 군청 홈페이지에서 알림 정보 예약 센터  사용일 30일 전에

예약이 가능 하다고 합니다.

칠곡보는 경치가 매우 아름답습니다.

칠곡보 분수가 있은데,, 우리는 이른 시간에 가서 볼수가 없었어요.

아마, 저 다리가 호국의 다리이지 싶답니다.

한국전쟁때에 마지막 보루여서 치열했었던 그 다리,,,  낙동강 전투가 치열하게 벌어졌던 곳!!!

칠곡보 다리 모습이랍니다.

생태공원도 있어서 둘러 볼만 하다. 한 시간 주위를 둘러 보았습니다.

보에 뭐가 볼게있을까?  하는데, 의외로 갈때가 놀때가 많아요.

아이들과함께 시간 보내기에도 참 좋다는 이야기이지요..

주변에 딱히 갈만한 곳이 적으니까요.

걸어가기에는 멀었는지, 오토바이로 이렇게 이동을한답니다.

하긴 다리가 무지하게 기니까 걷기에는 좀 멀지싶어요.

칠곡보 에는 공원도 있는데,, 야경도 이쁘다는데 밤에 한번 와 봐야 하겠습니다.

자전거 코스도 다양하게 있어요.

오토캥핑 하시는 분들은 주위에 관호산성도 있기때문에, 산책하기에도 딱 좋은것 같습니다.

자전거 칠곡보 인증센터!!  여기에서 스탬프를 찎는답니다. 

2층으로 올라가면 북카페와 칠곡보를 즐길수 있는 휴식공간이 마련되어 있습니다.

자전거 라이딩 하는 사람들은 수첩에 도장(스탬프)이 늘어갈수록 자부심이 더  늘어가는듯 했습니다.

또, 다음계획의 근거가 되기도하고, 다음 목적에 대한 동기도 부여해준답니다.