두번사는 인생

땡씨입니다.

 
방일해장국 조치원점을 다시 오게 되었습니다.
이번에는 방일해장국 먹었습니다.
시그니쳐메뉴이니 뭔가 특색이 있겠지요??
지난번엔 내장탕 먹었는데, 이번에는 방일해장국을 먹게 되네요. ㅎㅎㅎ

난 들깨를 좋아하다보니,
들깨가루를 넣었습니다.
내입맛에는 고소함이 더해지는 느낌이랄까?
특이하게 선지가 들어있었습니다.
선지는 마치 계란과도 비슷한 식감을 느낄수 있습니다.

이번에도 내장볶음을 먹을라고 했는제, 이젠 메뉴판에서 사라졌습니다.
안한단 이야기입죠..
먹어보지 못한 메뉴가 생겼음이 아쉽더라구요~~

전에는 뼈있는 수육(?)을 먹었지만,
이번에는 접시수육으로 주문했습니다.
엥??? 뼈가 없더군요~~~

소스가 나오는데, 이 레시피대로 추가 만들어 즐긴다면 좋을듯 싶답니다.

한 친구가 막걸리 매니아인데 ,세종에 와야지만 아래 막걸리를 먹을수 있다고 합니다.
무슨 도장깨기도 아니고, 지역을 갈때마다, 지역 막걸리를 마셔서 나름 순위(?)를 매긴답니다.

ㅠ.ㅠ 난 운전을 해야 하기때문에 막걸리를 마실수 없었답니다.
 탄산수를 마시는데, 없어서 사이다로 대신했답니다.

땡씨입니다.

돼지 특수 부위위중 하나인 갈매기살을 말할수 있습니다.

ㅋ 돼지 갈매기살이 소의 안창살에 해당한대요. 

한마리에서 나오는 양이 적은지라 희소성이 있다고 할수 있지요.

갈매기살은 내장과 가까이 있기때문에 근막을 잘 제거 해야 하는데, 근막을 잘 제거 하지 않으면,

자칫 내장 냄새가 날수 있답니다.

식감때문에 즐기는 사람들도 많아요.

제 기억에 한 10년전인가 한참 갈매기살을 많이들 먹었던 기억이 있습니다.

자!!

그럼 갈매기살이란 어디에 해당하는 부위일까요?

갈매기살은 갈비뼈 안쪽의 가슴뼈 끝에서 허리뼈까지 갈비뼈 윗면을 가로지르는 얇고 평평한 횡격막근을 분리하여 정형한 것이다. 갈매기살은 삼겹살 부위에 속하지만 갈비뼈에서 분리한다. 복강에 노출된 운동량이 많은 근육이라 육색이 진하며 근막도 잘 발달되었다. 소고기의 안창살에 해당하는 갈매기살은 쫄깃하게 씹히는 맛이 으뜸인데, 굵은 근섬유다발의 보수력이 좋고 육즙이 풍부해서 씹을수록 돼지고기의 향미가 우러난다.

갈매기살은 돼지 한 마리당 약 300~400g 정도밖에 생산되지 않아 희소가치가 높다. 복강에 노출되어 있는 근육이라 도축가공이 위생적으로 이루어져도 초기 미생물 오염도가 높을 수 있기 때문에 취급과 보관에 세심한 주의가 필요하다. 근내지방의 함량이 낮고 육색소의 함량이 높아 짙은 육색을 보이는데, 자칫 변색이나 부패가 쉽게 이루어질 수 있기 때문이다. 약간 씁쓸한 맛이 구수한 맛과 혼합되어 있는 갈매기살은 소금 구이나 버터 구이 등과 같이 구이용으로 이용하는 것이 좋다.

[네이버 지식백과] 갈매기살 - 쫄깃하게 씹히는 맛과 향미가 좋은 갈매기살 (고기박사 필로 교수가 알려주는 82가지 고기수첩, 2012. 9. 5., 주선태, 김갑돈)

저는 그 자체의 맛을 느껴볼라구 맨 소금으로 간을  했답니다.

땡씨입니다.

커피원두 수급이 어려우니까 커피 값 오르려나?
벌써 예측은 몇번 했었는데, 이번엔 ??

코로나 발생한지 벌써 1년이 넘었어요.
타격을 입은 업종 업체들이 무지 많지 싶은데, 카페도 그중에 하나 일텐데요.

요즘 운전할때 도 조심 스러운게 오토바이 입니다.
이해는 하면서도 눈살을 찌푸리게 될때가 많아요.
신호 개무시 하고, 신호위반은 다반사입니다.
나도, 그냥 남들이야기라면 그렇지만, 봐도 너무 많이 본답니다. 가끔 얼차요!!!

또, 생두 수급이 원할치 못하니 인상이야기가 스물스물 나오는것 같습니다.

커피 원두 재고 감소로 미국 내 커피 도매가격 오름세가 나타나는 가운데 운송컨테이너 부족 등으로

수급 차질이 한층 더 심각해질 수 있다는 우려가 제기되고 있습니다.

워째요~~

시장 관계자들은 코로나로 타격받은 카페들이 아직은 커피 값을 올리지 않고 있지만 앞으로 수요가

회복세를 보이면 커피 부족 현상이 더욱 악화해 가격 인상으로 귀결되지 않을까 싶어요??
그렇게 되면 편의점 커피도 오를테고, 각종 RTD도 인상하지 않을까요??

그런데, 이 예측이 막연한것이 아니고, 가능성이 있다고 예측된답니다.

ㅠ.ㅠ 그러면, 대표적인 커피계의 블루 보틀과 스터벅스 커피값이 인상되지 않을까요?

미국에서는 실제로 커피생두 선물가격이 올랐다고 합니다.

이를 워째요~~~

커피시장 리딩을하는 미국이 커피값 인상하면 , 자연스레 커피값 오를텐데..
우리나라는 커피공화국이라 할만큼 커피즐기는사람들이 많은데요..

땡씨입니다.

'매운맛’과 ‘아이스크림’? 이 조합이?? 전혀 어울릴것 같지 않는 이 두 조합이 요즘은

유통가의 대세라고 합니다.

롯데제과의 ‘찰떡아이스 매운 치즈떡볶이’는 혀가 따가워질 정도의 청양고추향을 아이스크림에 입혔다네요.

빙그레에서도 이달 말 ‘멘붕어싸만코’라는 매운 아이스크림이 나온답니다.

불닭 소스가 얼얼한 매운맛을 낸답니다.

빙그레 측은 “과거에도 비슷한 아이디어가 있었지만 현실화된 적은 한번도 없었다”며

“최근 매운맛 열풍에 힘입어 시도해보게 됐다”고 말했다고 합니다.

난 매운 음식을 먹으면 땸샘 폭발로 잘 안먹게 되는데, 희한하네!!

하긴 울 딸아이는 매워서 얼굴이 빨개짐에도 매운맛을 좋아한답니다.

신종 코로나바이러스 감영증(코로나19) 이후 한국인의 ‘매운 음식 사랑’이 커지고 있습니다.

매운맛 아이스크림까지 출시될 정도로 식음료 업계에서 ‘더 맵게’는 뚜렷한 트렌드가 됐답니다.

지난해 편의점 GS25에서 판매한 매콤, 매운, 맵, 불닭 등 매운맛 관련 상품의 매출은 늘었다고 합니다.

매운맛이 특정 세대나 성별에서만 아니라 모든 연령층에서 고루 인기를 끈 건 ‘코로나 블루’ 등으로 인한

스트레스가 어느 때보다 높은 한해였기 때문으로 추정된답니다.

배달음식 수요가 크게 늘어서 밋밋한 음식이 아닌, 자극 적인음식이 많은듯 싶어요.

맵부심??

난 군대에서 매운고추를 먹고 딸국질하는 장병도 보았고, 나 개인적으로도 적절한 매운맛을 좋아한답니다.

이말을 알아두면?? ‘맵부심(매운맛+자부심)’ ‘혈중 마라(맵다는 뜻의 중국어)농도’ 같은 신조어도 생겼어요.

스트레스를 매운맛을 먹을때 해소 된다는 말을 들었는데, 난 개인적으로 무지 매운맛을 무서워 한답니다.

ㅋㅋ 이번에는 마라탕 해볼까나??

땡씨입니다.

많은 사람들이 고민합니다.

난, 그다지 많이 먹지도 않고 운동 하는데, 왜 살은 안빠질까?

모두가 이런 고민들은 할것이다.

그런데 내가 하고 있는 신경써서 하는 운동에 개선할점이 있다면 어쩌지요??

가뜩이나 운동은 힘도 들고 끈기도 있어야 하는데, 제대로 알아야 하지 않을까요??

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 와중에도 꾸준히 운동을

 하고 있지만 체중 감량과 근육 만들기 같이 자신의 목표가 잘 안 이루기 힘들어져요.

자신에게 냉혹해야 한답니다.

ㅋ 그래서인지 요즘 광고 추이를 보면, 맨 보험, 콜라겐 ,면역력, 

다이어트광고가 많은것 같습니다.  그럼 이런 추세는 왜 그럴까요? 

그만큼 건강 대한 관심이 많아졌다고 할수 있다고 할수있고, 

내가 관심이 그쪽에 많타보니 자주 보이는것이라고도 할수 있을것입니다.

아무튼 전보다는 휠씬 많아졌음은 분명하지 싶어요.

뷰티 와 헬스가 요즘 트렌드 이지 않을까? 싶네요.그렇다면, 한번은 지금 내가 하고 있는 운동 방법이

맞는지 잘못되었는지 한번 생각 해보아야 할것이랍니다.

나도 지난 주말에 두시간 넘게 걸은게 그게 나한테는 무리였는지, 4일이 지난 지금도,

아직도 아픔이 있기 때문이랍니다.

이와 관련해 잘못된 운동법 4가지와 그에 대한 해결책을 알아보겠습니다.

내가 하는 운동은 생각보다 열량 소모가 많지 않다면?

 전문가들은 "칼로리가 그렇게 빨리 소모되지 않는다"며 말합니다.

또 "체중을 입력하게끔 하는 기계들이 별로 없다"면서 "운동기구는 과학실험에서 참고로 하는 70㎏ 정도의 평균 체중을 기준으로 결과를 산출한다"고 설명했다. 사람마다 체중은 다르기때문에 다들 목표 체중이 있다.  나도 작년에는 목표 체중감량을 성공 하였기에, 저는 올해 또 목표 체중량을 잡고 노력중이랍니다.

또한, 내 심장박동수를 늘 확인 해야한답니다.

ㅋㅋ 한번 되생각해보면 한 가지 운동만 한다고 볼수 있는데, 

꾸준히 얼마나 하는가?? 그게 중요하다고 생각합니다.

 따라서 일주일 단위로 프로그램을 만들어 심폐지구력 운동, 근력운동, 유연성운동 등 여러 분야에 걸쳐

다양한 운동을 해야 한다고 합니다.

 나이가 들면서 근손실이 염려되기에 근력운동도 같이 병행해야 하는데,

운동 습관에 근력운동을 할수 있도록 커리큘럼을 짜면 되지않을까 합니다.

또, 함정이 운동 뒤에 물이든, 음식이든 많이 먹는게 문제가 될수 있습니다.

 자기위안으로, 많은 사람들이 운동을 하고나서 "열심히 운동했으니, 먹어야 한다"고 생각할 수 있답니다. 

물론 운동을 하기 먹는것은 괜찬다고 생각하는데, 운동후에는 흘린땀이 허사가 될수 있으므로

이것을 기억해야 하지 않을까요?

내 수영을 한참할때도 힘들게 운동을하고 한 두세시간 먹지 않아서인지,

그때 살이 많이 빠지고, 균형있는 체형이 되었답니다.

지금도 수영을 하고 싶지만, 난 이제 장애로 인해 수영은 할수가 없어요.  ㅠ.ㅠ

자전거도 못타고, 수영도 못하고, 조깅도 못하고.. 할수 없는게 너무나 많답니다.

운동을 할때는 지칠 때까지 운동을 해야합니다.

지방을태워 칼로리소비를 해야지만 체형이 보기 좋아진다고 볼수 있습니다.

그런데, 체내 지방을 태우기 시작하는 시간이 최소한 30분이상이라고 합니다.

 아침 5시부터 일어나 운동을 하는 것은 멋진 몸매를 갖는 좋은 방법일 수 있습니다.

그런데 왜 체중은 줄지 않을까요.

몸을 너무 혹사시키면 역효과가 난다는 것을 늘 염두에두고 해야 할것입니다.

걷기나, 달리기, 계단오르기 같은 생활속 할수있는것들이 많답니다.

생활습관을 조금만 돌아보면, 개선해볼까?? 하는것들이 눈에 많이들어온답니다. 

땡씨입니다.

이제 날이 따스해지니 더 많은 자전거 라이딩즐기는 사람들이 늘고 있지 싶답니다.

코로나 장기화로 답답함이 더하니 라이딩인구가 늘지 않나 하는생각이  많이 드는건 당연하지 싶습니다.

코로나 장기화로 자전거를 타는 사람들이 늘고 있는것 같습니다.

자전거라이딩으로 건강도 챙기고, 답답함도 해소할수있으니,

자전거의 운동 효과는 심폐지구력 강화, 칼로리 소모로 인한 

지방 및 체중 감소, 체내 콜레스테롤 감소, 관절 및 근육 강화 등 다양하답니다.

한마디로 심신으로 좋은 운동이라고 말할수 있는거죠~

코로나 장기화로 요즘 자전거 인구가 부쩍 급증하고 있습니다. 

코로나로 인해 실내 운동이 어려워지고 또 날이 많이 풀리면서 

야외에서 혼자 즐길 수 있는 자전거 타기를 많은 사람들이 즐기지 않을까 싶어요.

젊은사람들은 롱보드같은것도 즐기는데, 숙달하지 않으면 그 재미가 무지  어렵답니다.

화창한 봄 날씨에 상쾌한 바람을 가르며 자전거 타기를 계획하고 있는 사람도 많을 것이랍니다.

요즘 부쩍이나, 라이딩을 즐기는 인구들을 쉽게 볼수 있답니다.

그러나 때가 때인 만큼 코로나 예방 수칙을 지키며 건강하게 즐겨야 한답니다.

그리고 늘 조심하고 신경써야 하는 부상 등과 사고를 막고 안전하게 타는 방법도 꼭 알아둬야 한답니다.

 그리고 멋보다는 안전을 위해서, 보호장구와 헬맷은 꼭 착용해야 햔답니다.

특히, 헬맷은 꼭써야 한답니다.

제가 병원에 입원하였을때에도, 옆 베드에 있던 사람도 자전거 타다가 머리를 다쳐 큰일 치룰뻔 했습니다.

또, 제 친구는 라이딩을 즐기는데, 모래에 미끄려져 자전거 제어가 안되어서 그냥 자빠링 했어요.

헬맷이 깨질만큼 큰 충격이 있었는데, 만약 헬맷을 안썼으면 정말 큰일날뻔 했지요.

그만큼, 즐거운 시간을 보내기 의해서는 꼭 안전 보호 장구를 꼭 착용해야 한답니다.

그리고 한낮에 탄다면 선글라스가 필수랍니다. 

선글라스는 햇빛으로부터 눈을 보호하는 것뿐만 아니라 먼지, 벌레, 꽃가루 등과 같은 이물질로부터

눈을 보호해준답니다. 

선글라스 선택할때 고려헐점은 달릴 때 떨어지지 않도록 크기가 적당한 제품이 좋습니다. 

그리고, 뜨거운 햇빛 때문에 생기는 화상 방지를 위해서 얼굴, 손, 허벅지 등에는 반드시 자외선 차단제를

듬뿍 발라주는 것이 좋습니다.

자전거는 단점이 거의 없는 운동이라고 할수 있습니다. 

대표적으로 말할수 있는 자전거의 운동 효과는 심폐지구력 강화,  지방 및 체중 감소, 체내 콜레스테롤

감소, 관절 및 근육 과 뼈 강화,스트레스 해소와 정신건강 등 그 효과등이 다양하답니다.

자전거 운동은 특히 하체근력을 발달시킬수있답니다. 

패달을 쉼없이 구른다는게 큰 운동이 되구요, 오르막을 오를땐, 아무리 기어비를 수월하게 한다고 해도,

오르막은 오르막이랍니다.

자전거 타기는 달리기, 수영보다 에너지(칼로리) 소모 많다고 합니다.

특히,자전거는 인체 관절에 큰 무리를 주지도 않고,

 쉬우면서도 누구나 즐길수 있을만큼 재미가 있다는 것도 큰 장점이라고 생각 합니다.

자전거 타기는 안전한 운동 중 하나지만 그래도 하체 여러 부위에 통증을 일으킬 수 있으니,

무리가 되지 않토록 즐기는게 중요하다고 생각합니다. 즐기지 못한더면 오래 할수가 없으니까요.

우선 타는 자세가 좋지 않거나 너무 오랜 시간 타는 경우 허벅지, 엉덩이, 꽁무니뼈에 통증이 올수도 있고

심하면 물집이 생길 수 있습니다. 

충분한 준비운동 없이 자전거를 타거나, 페달에 놓인 발의 위치가 나쁘거나, 균등하지 못한 힘으로 페달을

돌리는 경우에는 무릎이나 발목에 통증이 올수 있다고 합니다. 

또 쉬지 않고 자전거를 1시간 이상 무리하게 타면 엉덩이 부위에 심한 아픔이 온답니다.

ㅋㅋ 소위 똥꼬아픔이라고 할수 있지요.

그리고, 가장 조심해야 할 것은 부상이랍니다. 

순식간에 일어나는 넘어지거나 충돌하면 머리, 발목, 손목, 골반 등의 부위에 골절같은 부상이

일어나기 쉽답니다.

그러니, 보호장구는 특히 헬맷은 꼭 착용해야합니다.

자전거도 잘 타는 요령이 있답니다. 

자전거를 타기 전 스트레칭이 가장 중요한데 10~15분 동안 상반신보다 하반신,

특히 허벅지 앞쪽과 바깥쪽 스트레칭을 해 줘야 합니다. 

대부분의 부상이 이 부분에서 발생하기 때문이지요. 

그렇기 때문에 발목이나 허벅지 뒤쪽의 '햄스트링 근육보다 2배 이상 시간을 들여

스트레칭 하는 것이 좋답니다.

그리고 안장 높이를 맞추는 것도 중요하답니다. 안장이 적절한 위치에 있으면,  

페달링할때 발에, 무릎에 무리가에 적게 온답니다.

안장이 너무 높으면 무릎 뒤쪽, 안장이 너무 낮으면 무릎 앞쪽에 통증이 잘 생긴다고 보면은 됩니다. 

반대로 무릎 뒤쪽에 통증이 느껴질 경우 안장을 조금 낮춰 사용하는 것이 좋습니다.

그래서 자신의 몸에 맞도록 피팅을 한다고 봐야 하는거지요.

그리고, 나이에 따라 속도 조절도 중요하답니다. 

가정에서 타는 고정식 자전거는 20㎞ 이상의 속도로 30분 이상 타는 것이 좋다고 합니다. 

관절이 아프지 않은 사람은 시속 25~30㎞의 속도가 적당하답니다. 

로드자전거하고 ,MTB 자전거 평속이 다르다는건 아시지요???

바퀴사이즈가 다르니 속도도 다를수 밖에 없지요.

접지면이 클수록 힘도 많이들고 속도도 느리다는걸 알아야 한답니다.

운동량은 2개월 정도의 시간을 두고 매주 2~3㎞씩 늘려가는 것이 좋다.

일반적으로 내 몸에 적절한 자전거 크기는 책정해야 한답니다.

일반적으로 자전거 크긴 바퀴의 크기로 구분하는데 

▲3~5세 는 16인치 ▲5~7세 는 18인치 ▲7~9세는 20인치 ▲9~11세 는 22인치 ▲11~15세 는 24인치 ▲15세 이상 은 26인치가 적합하다고 합니다.

만약 자전거가 있다면 내게 적합한 자전거인지 한번 확인 해보아야 하지 않을까요?

[일상 이야기] - 오늘은 공주까지 갈까 했지만 안갔습니다, 목적지를 변경 했답니다.